اللب الأبيض من المسليات المحببة للعديد من الأشخاص، يمكن إضافته للأطعمة والسلطات ويمتلك قيمة غذائية عالية حيث يحتوي على الكثير من المغذيات مثل الفيتامينات والبروتينات ويحقق فوائد صحية متنوعة ولكن حال استهلاكه بشكل كبير قد يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض الصحية، يوضح هذا المقال بعض المعلومات حول اللب الأبيض وما هي فوائده وأضرار الإفراط في تناول اللب الأبيض، ويرفق القيمة الغذائية له.
أضرار الإفراط في تناول اللب الأبيض
تناول اللب بشكل معتدل لا يضر الجسم وإنما يحقق فوائد صحية متعددة، ولكن الإفراط في تناوله قد يعود بنتائج سلبية على صحة الجسم، مثل:
- زيادة الوزن: الإكثار من تناول اللب قد يؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم لاستهلاك سعرات حرارية زائدة وبالتالي زيادة الوزن والإصابة بالسمنة.
- مشاكل في الجهاز الهضمي: الكميات الكبيرة من اللب قد تكون سببا في الانتفاخ والغازات والإسهال.
- ارتفاع ضغط الدم: إذا كان اللب مالحا فإنه يحتوي على نسب مركزة من الصوديوم والإفراط في تناول الصوديوم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الحساسية: يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه اللب وبالتالي الاستهلاك الكبير له قد يحدث رد فعل تحسسي عند هؤلاء الأشخاص مثل التورم والطفح الجلدي.
- التداخل مع الأدوية: تداخل اللب مع بعض الأدوية مثل أدوية السكري والقلب قد ينتج آثار سلبية على الصحة العامة.
- زيادة مستويات الكوليسترول: يحتوي اللب على مستويات عالية من الدهون المشبعة وزيادتها في الجسم تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
فوائد اللب الأبيض
يمتلك اللب الأبيض العديد من الفوائد الصحية، نورد فيما يلي بعضا منها:
- مصدراً للبروتين: يعد اللب مصدراً طبيعياً للمغذيات مثل البروتين والبوتاسيوم والزنك والدهون الصحية.
- تحسين صحة القلب: يحتوي اللب الأبيض على الألياف الغذائية والدهون الصحية التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتعزيز الكوليسترول المفيد وبالتالي تعزيز صحة القلب.
- دعم الجهاز المناعي: كونه من المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة يساعد اللب الأبيض على مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات.
- دعم صحة الجهاز الهضمي: من خصائص اللب الأبيض أنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتقلل من الاضطرابات الهضمية.
- تحسين صحة البشرة والشعر: يحتوي اللب الأبيض على كميات كافية من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين E بالإضافة إلى الأحماض الدهنية التي تساهم في تعزيز صحة البشرة وجعلها نضرة وتقوية بصيلات الشعر.
القيمة الغذائية الخاصة باللب الأبيض
تحتوي الحصة الواحدة من اللب زنة 100 جرام على القيم والعناصر الغذائية المبينة في الجدول أدناه:
| السعرات الحرارية | 600 سعرة حرارية |
| البروتين | 23.33 غرام |
| الدهون | 46.67 غرام |
| الكربوهيدرات | 13.33 غرام |
| الألياف الغذائية | 3.3 غرام |
| الحديد | 9 مليغرام |
| الصوديوم | 17 مليغرام |
| فيتامين أ | 333 وحدة دولية |
وبهذا القدر من المعلومات نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال الذي حمل عنوان أضرار الإفراط في تناول اللب الأبيض، وقد ذكرنا في سطوره فوائده، وقيمته الغذائية.
