يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية المغذية واللذيذة والمميزة، خفيف على المعدة ويمد الجسم بالطاقة، غني بالبروتينات والفسفور والكثير من العناصر الغذائية، يمكن إعداده بطرق متنوعة منها شوربة الجمبري الشهيرة.
طريقة عمل شوربة الخضار بالجمبري
شوربة الخضار بالجمبريمن الأطباق الصحية المحبوبة لجميع أفراد الأسرة تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نرفق فيما يلي مكوناتها وطريقة التحضير.
مكونات عمل شوربة الخضار بالجمبري
يمكن عمل شوربة الخضار بالجمبري من المواد والمقادير التالية:
- 450 جرام جمبري مقشر ومسلوق.
- حبة بصل مفرومة.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- حبتين جزر مقطع.
- حبتين بطاطس مقطعة.
- باقة كرفس مفرومة.
- ملعقتين كبيرتين معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ماء.
كيف احضر شوربة الخضار بالجمبري
تتلخص الطريقة المثالية لتحضير شوربة الخضار بالجمبري منزليا بإتباع الخطوات والتعليمات التالية:
- يرفع قدر على نار متوسطة يحتوي كمية مناسبة من الزيت النباتي.
- يضاف البصل والثوم ويحرك جيدا حتى يدبل.
- يضاف كل من البطاطس والجزر والكرفس.
- تغمر المكونات بالماء.
- ثم يضاف معجون الطماطم والملح والفلفل.
- بعد نضج المكونات يضاف الجمبري المسلوق.
- تطهى الشوربة لمدة خمس دقائق إضافية.
- تسكب الشوربة في طبق التقديم.
- تقدم ساخنة.
ما هي فوائد الجمبري
يعتبر الجمبري من المأكولات الصحية التي تمنح الجسم العديد من الفوائد منها:
- يساعد على تنظيم وتنشيط الأنزيمات والجهاز المناعي فهو مصدر طبيعي للمعادن والزنك والسيلينيوم.
- يساعد في مقاومة بعض أنواع السرطانات، حيث يحتوي على مضادات الاكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتعمل على تنشيط مقاومة الجسم للسرطان.
- يعزز الجمبري صحة الدورة الدموية وخلايا الدم، حيث يعتبر من المصادر الطبيعية لفيتامين أ الذي يساعد على تطوير خلايا الدم الحمراء والوصول إلى الحديد الذي نحتاجه في عملية نقل الاوكسجين.
- يساعد في فقدان الوزن، حيث يحتوي على الزنك الذي يؤثر إيجابا على مستوى هرمون اللبتين في الجسم وكيفية عمله في تنظيم تخزين وحرق الدهون في الجسم، إضافة إلى دوره الفعال في التحكم بالشهية ومكافحة السمنة.
- يعزز صحة البشرة والشعر ويساعد في التخلص من آثار التقدم في السن التي تظهر على البشرة مع مرور الوقت كونه من المصادر الهامة لمضادات الاكسدة.
القيمة الغذائية للجمبري
يوضح الجدول المرفق أدناه القيمة الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة وزن 100 غرام من الجمبري، وهي:
| السعرات الحرارية | 85 سعرة حرارية |
| البروتين | 20 غرام |
| الدهون الكلية | 0.5 غرام |
| الكوليستيرول | 161 مليغرام |
| الكالسيوم | 64 مليغرام |
| المغنيسيوم | 35 مليغرام |
| الفسفور | 214 مليغرام |
| البوتاسيوم | 264 مليغرام |
| الصوديوم | 566 مليغرام |
| الزنك | 1.3 مليغرام |
| السيلينيوم | 29 ميكروغرام |
| فيتامين أ | 180 وحدة دولية |
| حمض الفوليك | 19 ميكروغرام |
