يعتبر قرع العسل بالبشاميل من الأطباق التي تجمع بين حلاوة قرع العسل الغني بالنكهات والفوائد الغذائية والنكهة الكريمية الرائعة لصلصة البشاميل، ويحتوي هذا الطبق على فوائد صحية متعددة كونه غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية، وفي هذا المقال سنتعرف على أفضل طرق تحضير صينية قرع العسل بالبشاميل ونرفق بعض المعلومات ذات الصلة
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
تقدم وجبة القرع العسلي بالبشاميل في أمسيات الشتاء والمناسبات الخاصة، نورد فيما يلي المكونات وطريقة التحضير
مكونات عمل قرع العسل بالبشاميل
يمكن عمل قرع العسل بالبشاميل من المكونات والمواد التالية:
- قرع عسل (حبة متوسطة الحجم).
- بيض (حبتين).
- سكر (حسب الحاجة).
- زيت نباتي (ملعقتين).
- لبن (كوب واحد).
- دقيق متعدد الاستخدامات (نصف كوب).
- سكر (ثلاث ملاعق).
- سمن (ملعقتين كبيرتين).
كيف احضر قرع العسل بالبشاميل
تتلخص طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميل في البيت باتباع الخطوات والتعليمات الآتية:
- يقطع القرع العسلي إلى قطع متوسطة الحجم.
- توضع مكعبات القرع في قدر وترفع على النار وتترك مدة ثلث ساعة.
- يتم تصفية مية القرع ويهرس باستخدام الشوكة
- يضاف السكر حسب الرغبة.
- ثم يضاف الزيت النباتي والبيض.
- تقلب المكونات جيداً.
- يتم تجهيز صينية وتدهن بالسمن.
- تفرغ نصف كمية القرع في الصينية وتضاف لها المكسرات.
- ثم تضاف فوقها كمية القرع المتبقية.
- يتم البدء بتحضير البشاميل من خلال وضع وعاء مناسب على النار ويضاف له السمن ويضاف له اللبن والسكر والدقيق.
- تقلب المكونات جيداً للحصول على القوام المطلوب.
- يضاف البشاميل فوق القرع.
- تدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد أن يصبح لون البشاميل ذهبيًا تخرج الصينية من الفرن وتوضع جانبا لتبرد.
- صينية القرع بالبشاميل جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير قرع عسل بالبشاميل بطريقة شيف رانيا الفار
يفضل بعض الأشخاص تناول وجبة القرع بالبشاميل المغذية على طريقة الشيف المصرية المشهورة رانيا الفار، وفيما يلي نرقق الوصفة المميزة بكامل أسرارها وتفاصيلها.
مكونات عمل قرع العسل بالبشاميل بطريقة الشيف رانيا الفار
تحتاج ربة المنزل عند الرغبة بعمل قرع العسل بالبشاميل على طريقة الشيف رانيا الفار إلى المكونات والمقادير المذكورة في القائمة أدناه:
- كيلو قرع مقشر ومقطع
- سكر.
- ملعقتين طعام من زبدة.
- ثلاث ملاعق دقيق متعدد الأغراض.
- كوبين اثنين من اللبن.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة ماء الورد.
- نصف كوب جوز الهند.
- ملعقتين طعام عسل طبيعي.
كيف احضر قرع العسل بالبشاميل بطريقة الشيف رانيا الفار
فيما يلي نستعرض طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميل بطريقة الشيف رانيا الفار، وهي:
- تغسل مكعبات القرع جيدا وتوضع في قدر مناسب ويضاف له الماء وكمية كافية من السكر حسب الرغبة ويترك لليوم التالي.
- في اليوم التالي يرفع القدر على النار حتى استواء القرع.
- يصفى الماء ويهرس القرع جيداً.
- يضاف له جوز الهند ويخلط جيداً.
- في قدر آخر توضع الزبدة ودقيق القمح ويقلب جيدا.
- يضاف للخليط القليل من ماء سلق القرع واللبن ويحرك جيداً.
- ثم يضاف ماء الورد والفانيليا.
- توضع نصف كمية القرع في صينية مدهونة بالسمن.
- يوضع نصف كمية البشاميل فوق القرع.
- من جديد تضاف الكمية المتبقية من القرع وفوقها الكمية المتبقية من البشاميل.
- تدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى الاستواء.
- تخرج الصينية من الفرن وتوضع جانبا لتبرد.
- يدهن وجه الصينية بالعسل ويقدم.
