رغيف اللحم من الوجبات التي لا يمكن مقاومة لذتها ونكهته الرائعة، تتكون من مزيج من المواد المفيدة للجسم، فهي وجبة مثالية غنية بالبروتين والفيتامين يمكن تحضيرها في المنزل كوجبة رئيسية على الغداء َ، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق مختلفة لتحضير رغيف اللحم في المنزل.
طريقة تحضير رغيف اللحم
يمكن التعرف على أفضل طرق إعداد رغيف اللحم في الفرن ومطالعة قائمة المكونات بكل تفاصيلها من خلال السطور القليلة التالية:
مكونات عمل رغيف اللحم
تحضير رغيف اللحم في الفرن منزلياً لابد من توافر المكونات والمقادير التالية:
- بصلة واحدة متوسطة الحجم تفرم ناعماً.
- نصف كيلو جرام بقسماط.
- ملعقة صلصة ورسترشاير.
- نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
- خمس ملاعق طعام كاتشب.
- نصف كيلوغرام لحم مفروم.
- زلال بيضة واحدة.
- زيت نباتي.
كيف احضر رغيف اللحم
تتلخص طريقة عمل رغيف اللحم بالعمل وفق التعليمات والخطوات التالية:
- ترفع مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة وترش بالقليل من الزيت النباتي.
- ثم يضاف لها البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ثم ترفع المقلاة عن النار وتوضع جانباً.
- يوضع البصل في وعاء متوسط الحجم ويضاف له البقسماط واللحم.
- ثم يضاف زلال البيض وصلصة ورسترشاير والكاتشب وتخلط المكونات جيداً.
- ثم يضاف كل من الفلفل والملح وإكليل الجبل وتخلط المكونات.
- تحضر صينية الفرن وتغلف بورق الزبدة وتدهن بالقليل من الزيت النباتي.
- يوزع الخليط في الصينية على شكل رغيف.
- تدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 25 ساعة تقريباً.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد.
- تقطع اللحمة إلى 8 قطع متساوية
- رغيف اللحم جاهز للتقديم.
طريقة عمل الكريب باللحم المفروم وصلصة الطماطم
وهي من الوجبات الشهية المغذية المحببة للصغار والكبار يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبساطة، كما هو موضح بالتفصيل فيما يلي:
مكونات عمل الكريب باللحم المفروم وصلصة الطماطم
يمكن عمل وجبة الكريب باللحم المفروم وصلصة الطماطم من المواد والمقادير المذكورة في الأسفل، وهي:
- نصف ليتر حليب.
- ثلاث حبات بيض.
- ربع كيلو جرام دقيق.
- ملعقتين كبيرتين سكر.
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي.
- 300 غرام لحم مفروم.
- حبة بصل مفرومة.
- ملح طعام (حسب الرغبة).
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
كيف احضر الكريب باللحم المفروم وصلصة الطماطم
تشمل طريقة تحضير الكريب باللحم المفروم وصلصة الطماطم اتباع الخطوات السهلة والبسيطة التالية:
- باستخدام الخلاط يتم خلط كل من الحليب والبيض والملح والزيت النباتي والدقيق.
- يترك الخليط جانبا حتى يهدأ (حوالي نصف ساعة).
- يتم تجهيز مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم ترفع على النار وتدهن بالزبدة.
- يغرف من الخليط غرفة وتوضع في المقلاة بحركة دائرية.
- تقلب حتى الاستواء من الوجهين.
- يتم طبخ اللحم مع البصل والفلفل والملح وبذلك تكون الحشوة جاهزة.
- تحشى حبة الكريب بملعقة من اللحم وتغلق بشكل رول.
- يغطى وجه الرول بصلصة الطماطم المحضرة مسبقاً.
- يدخل الكريب في الفرن حوالي 10 دقائق.
- الكريب جاهز للتقديم.
