مكرونة السجق بالجبن تعد من الأطباق التي تجمع بين البساطة والفخامة، حيث يمزج هذا الطبق اللذيذ بين المكرونة المطهية بعناية و قطع السجق الشهية التي تضفي نكهة مدخنة وغنية مع الجبنة السائحة فوقها، يمكن تحضير هذا الطبق في المنزل بكل سهولة، ويستعرض مقالنا هذا جميع التفاصيل للحصول على وجبة رائعة من مكرونة السجق بالجبن.
طريقة تحضير مكرونة السجق بالجبن
فيما يلي نورد أفضل طريقة يمكن لربة المنزل من خلالها تحضير طبق مكرونة السجق بالجبن
مكونات عمل مكرونة السجق بالجبن
يتكون طبق المكرونة بالسجق والجبن من المكونات والمقادير المذكورة في القائمة المرفقة، وهي:
- مكرونة (كيس زنة 400 جرام).
- سجق (نصف كيلو جرام).
- ثوم مفروم (نصف رأس).
- بصل جوانح (ربع كيلوغرام).
- فليفلة حلوة وحادة.
- طماطم (ربع كيلوجرام).
- صلصة (ملعقة كبيرة).
- سكر (نصف ملعقة صغيرة).
- ملح (حسب الحاجة).
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة).
- كزبرة يابسة.
- جبن.
كيف احضر مكرونة السجق بالجبن
من أبسط وأفضل طرق تحضير طبق مكرونة السجق بالجبن تتمثل بالخطوات التالية:
- بداية يتم سلق المكرونة في الماء المغلي والملح والزيت النباتي (ثلاثة أرباع السلقة).
- في وعاء مناسب يوضع الثوم المفروم وملعقتين زيت نباتي.
- ثم يضاف السجق المقطع وتقلب المكونات على نار متوسطة.
- ثم يضاف البصل المقطع والفليفله والبهارات.
- وبعد ذلك تضاف صلصة الطماطم والطماطم والسكر.
- تقلب المكونات لمدة 5 دقائق تقريبا.
- ثم يضاف لها مقدار كوب من الماء المغلي.
- تخفف النار تحت الطبخة حتى الاستواء والنضج.
- تضاف المكرونة وبعد حوالي 10 دقائق توضع المكونات في طاجن.
- يوضع فوقها الجبنة
- يدخل الطاجن في الفرن حتى تسيح الجبنة.
- الطبق جاهز للتقديم
طريقة تحضير المكرونة بالسجق والفلفل الرومي
فيما يلي نستعرض مكونات وطريقة تحضير وجبة المكرونة بالسجق والفلفل الرومي الملون، وهي:
مكونات عمل المكرونة بالسجق والفلفل الرومي
يتكون طبق المكرونة بالسجق والفلفل الرومي اللذيذ المليء بالفوائد الصحية من المواد والمقادير التالية:
- سجق بلدي (نصف كيلوجرام).
- فليفلة حمراء.
- فليفلة خضراء.
- فليفلة صفراء.
- بصل (حبة).
- ملح طعام (ملعقة صغيرة).
- فلفل أسود مطحون (ملعقة صغيرة).
- سبع بهارات (ملعقة صغيرة).
- زبدة (ملعقتين صغيرتين).
- مكرونة سباغيتي.
- رب البندورة.
- ثوم مفروم (أربعة فصوص).
- زيت زيتون بكر (ملعقتين كبيرتين).
كيف احضر المكرونة بالسجق والفلفل الرومي
من خلال التعليمات والخطوات المبينة فيما يلي يمكن إعداد وجبة لذيذة من المكرونة بالسجق والفلفل الرومي:
- بداية لا بد من تقطيع الخضار إلى أصابع رفيعة.
- في وعاء مناسب تسيح الزبدة وتضاف لها اللحمة (السجق) وتقلب حتى تحمر.
- يضاف لها مقدار كوب واحد من الماء المغلي.
- بعدها يضاف الخضار والملح والتوابل.
- تقلب المكونات بشكل جيد.
- تسلق المكرونة.
- في وعاء آخر يوضع القليل من زيت الزيتون ويضاف له الثوم ويقلب حتى يحمر.
- ثم يضاف رب البندورة.
- ثم تضاف المكرونة على الصلصة والفلفل الأسود والملح.
- الطبق جاهز للتقديم.
