كريب فاهيتا الدجاج تعد من الوجبات السريعة المغذية والمفضلة لفئة كبيرة من الأشخاص وخاصة محبي النكهة المكسيكية، تحتوي هذه الوجبة على كميات كافية من البروتين والألياف الغذائية وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية وتقدم فوائد متنوعة للجسم.
طريقة عمل كريب فاهيتا الدجاج
يعد كريب فاهيتا مزيج يجمع بين المطبخ المكسيكي والآسيوي، وفيما يلي نستعرض وبشكل مفصل مكونات وطريقة تحضير هذا الطبق في البيت:
مكونات عمل كريب فاهيتا الدجاح
يتكون طبق كريب فاهيتا الدجاج المغذي من المواد والمقادير المذكورة في القائمة أدناه، وهي:
- دقيق القمح (ثلاثة أرباع الكوب).
- نشاء الذرة (ملعقتين كبيرتين)
- ملح طعام (نصف ملعقة صغيرة).
- ماء دافئ (كوب ونصف الكوب).
- زيت نباتي (ملعقتين).
- بيض (أربع حبات).
- عصير الليمون (ثلاث ملاعق).
- زيت نباتي الحشوة (ثلاث ملاعق كبيرة).
- عسل طبيعي (ملعقة كبيرة).
- بودرة الثوم (ملعقتين صغيرتين).
- ملح طعام للحشوة (نصف ملعقة صغيرة).
- فلفل أسود مطحون (نصف ملعقة صغيرة).
- بصل شرائح (حبة واحدة).
- فليفلة حارة (قرن واحد).
- لحم ستيك (نصف كيلوجرام).
- طماطم مقطعة ومشوية (400 جرام).
- بابريكا حاره (ملعقتين صغيرتين).
- شرائح الأفوكادو (حبة واحدة).
- جبن موزاريلا مبشور (كوب).
كيف احضر كريب فاهيتا الدجاح
من خلال تطبيق التعليمات الموضحة أدناه يمكن إعداد كريب فاهيتا الدجاج في البيت بسهولة:
- يحضر وعاء متوسط الحجم ويخلط به كل من دقيق القمح ونشاء الذرة والملح ويضاف له الماء بالتدريج مع التحريك المستمر.
- تضاف نصف ملعقة كبيرة من الزيت ويترك الخليط جانباً.
- في وعاء آخر يخلط ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وعصير الليمون والعسل الطبيعي والثوم البودرة والفلفل ويحرك جيداً.
- يصب ملعقتين من التتبيلة في وعاء، وما تبقى منها يسكب فوق اللحم.
- توضع خليط اللحم بالتتبيلة في كيس بلاستيكي وتحفظ في الثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل.
- توضع كمية الزيت المتبقية في مقلاة وترفع على النار لتسخن.
- يضاف لها اللحم ويطهى من الجانبين.
- تنقل الستيك إلى لوح التقطيع ليتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- تخفض درجة حرارة النار ويضاف البصل والفلفل ثم الطماطم ومعلقتي التتبيلة الموضوعة جانبا وتقلب المكونات جيداً.
- تضاف والبابريكا وتترك المكونات على النار بعد الغليان بخمس دقائق.
- تعاد شرائح اللحم وتخلط مع المكونات في المقلاة وتوضع جانباً.
- يوضع نصف ملعقة من الزيت في مقلاة غير لاصقة ويرفع على نار هادئة.
- يسكب ربع كمية خليط الكريب وبعد ثلاث دقائق يضاف لها بيضة مخفوقة جيداً.
- ويقلب جيداً حتى ينضج من الجانبين ويوضع جانباً.
- تكرر العملية مع باقي كمية الكريب.
- يتم حشو الكريب بحشوة الفاهيتا ويضاف لها الجبن المبشور والكزبرة.
- يلف الكريب ويقطع من المنتصف.
- يقدم فوراً.
القيمة الغذائية كريب فاهيتا الدجاح
تحتوي الحصة الواحدة من كريب الفاهيتا بالدجاج على القيم الغذائية الموضحة وفق الجدول المرفق:
| السعرات الحرارية | 347 سعرة حرارية |
| إجمالي الدهون | 18.6 غرام |
| الدهون المشبعة | 4.7 غرام |
| الكولسترول | 134 مليغرام |
| الصوديوم | 524 مليغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 18.9 غرام |
| الألياف الغذائية | 3.3 غرام |
| إجمالي السكر | 4.8 غرام |
| البروتين | 26.6 غرام |
| الكالسيوم | 36 مليغرام |
| البوتاسيوم | 530 مليغرام |
| الحديد | 3 مليغرام |
