يعد كيك الرواني من أطيب الحلويات الشرقية التي ترضي جميع الأذواق، تتميز بتركيبة فريدة تجمع بين النكهات اللذيذة والقوام الناعم، هي حلوى مناسبة لتقديمها للضيوف أو في المناسبات العائلية يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وهذا ما سنتعرف عليه في السطور القليلة القادمة.
طريقة عمل كيك الرواني
يمكن عمل كيك الرواني الحلو في البيت من خلال المقادير والمكونات والتعليمات الموضحة فيما يلي:
مكونات عمل كيك الرواني
يمكن عمل كيك الرواني اللذيذ من خلال قائمة المواد والمقادير المذكورة في الأسفل.
- دقيق القمح (125 غرام).
- سميد (125 غرام).
- سكر (150 غرام).
- جوز الهند (ثلاث ملاعق كبيرة).
- ملح طعام (ربع معلقة).
- مربى برتقال.
- مربى فريز.
- فانيليا.
- برتقال مجفف.
- فراولة مجففة.
- بيض (خمس حبات).
- ماء ساخن (كوبين ونصف).
- عسل (نصف كوب).
كيف احضر كيك الرواني
تتلخص طريقة تحضير كيكة الرواني في البيت بالعمل وفق الخطوات التالية:
- يخفق البيض جيداً.
- يضاف له الفانيليا وملح الطعام.
- وفي وعاء آخر يخلط الدقيق والسميد والسكر.
- ثم يضاف له جوز الهند ويحرك الخليط جيداً.
- يضاف خليط البيض إلى الخليط الجاف ويقلب بهدوء.
- يوضع الخليط في صينية الفرن المدهونة بالزيت أو السمنة.
- تدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى النضج.
- يذوب العسل في الماء ويسكب المزيج فوق الكيكة حتى تتشرب به.
- يتم تزيين الكيك بمربى البرتقال والفراولة والبرتقال والفراولة المجففة.
طريقة تحضير كيك الرواني المصرية
يعد كيك الرواني المصري إحدى أشهر الحلويات التقليدية في مصر، ويتميز بقوامه الناعم ونكهته الغنية التي تجعله مفضلاً لدى الكثيرين، ويعتمد في تحضيره على مكونات بسيطة ويقدم المناسبات والتجمعات العائلية.
مكونات عمل كيك الروانى المصرية
تكون كيكة الرواني المصرية من المكونات والمقادير المذكورة في القائمة المرفقة أدناه:
- السميد (كوب واحد).
- سكر (كوب واحد).
- دقيق (كوب واحد).
- زبادي (كوب واحد).
- بيض (أربع حبات).
- مسحوق البيكنج بودر (ملعقتين صغيرين).
- فانيليا (ملعقة صغيرة).
- زيت نباتي (نصف كوب).
- ملح (رشة).
- قطر.
كيف احضر كيك الروانى المصرية
لعمل كيكة الروانى المصرية الشهية في المنزل لابد من اتباع التعليمات المبينة فيما يلي، وهي:
- في وعاء مناسب يخلط كل من دقيق القمح والسميد ومسحوق البيكنج بودر وملح الطعام بشكل جيد.
- وفي وعاء آخر يتم خلط يتم خلط السكر والبيض للحصول على مزيج متجانس.
- ثم يضاف له الفانيليا والزبادي مع الخفق المستمر.
- يضاف خليط المكونات الجافة إلى خليط البيض ويحرك الخليط جيداً.
- يسكب الخليط في صينية الفرن المدهونة بالزبدة الطرية.
- يرش على وجه الصينية القليل من السميد.
- تدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يخبز الكيك لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يتم تحضير القطر من خلال مزج كوب من الماء كوبين من السكر ونضعهم على نار بدرجة متوسطة، ويضاف للخليط ملعقة صغيرة من عصير الليمون ويترك يغلي لمدة 10 دقائق.
- يترك القطر حتى يبرد قليلاً ثم يسكب فوق الكيك بعد إخراجه من الفرن.
