حركة تجارية نشطة تنطلق يومياً في سوق السمك بمحافظة أملج، حيث يتجمع السكان والزوار منذ ساعات الصباح الباكر لمتابعة المزاد اليومي الذي يبدأ بعد صلاة الفجر ويستمر حتى الثامنة صباحاً.
يتولى “محرّج السمك” تنظيم عملية المزايدة، حيث يتنافس الحاضرون من الأهالي وتجار الأسماك على اقتناء أفضل الأنواع الطازجة التي يجلبها الصيادون مباشرةً من البحر، ما يجعل السوق نقطة جذب رئيسية لعشاق المنتجات البحرية.
تتميز أسماك أملج، مثل “الهامور”، “الشعور”، “البياض”، “الحريد”، و”الناجل”، بجودة عالية ومذاق استثنائي، بفضل الجزر والحيود المرجانية المحيطة بالمحافظة، التي تُعتبر بيئة مثالية لنمو هذه الأنواع.
بعد انتهاء المزاد، تستمر عمليات البيع في المحال المتخصصة المنتشرة بجوار ميناء الصيادين، وتوفر هذه المحال مجموعة واسعة من الأسماك الطازجة، مما يمنح فرصة للراغبين في شراء المنتجات البحرية خارج وقت الحراج.
وتعد الأسماك جزءاً أصيلاً من المطبخ التقليدي في أملج، حيث يحرص الأهالي والزوار على تحضيرها بطرق تعكس التراث المحلي وتبرز النكهة الغنية التي اشتهرت بها أسماك المنطقة.
