يعد تناول الطعام الصحي من العوامل الرئيسية للحفاظ على سلامة الجسم، ولكن يواجه العديد من الأشخاص صعوبة كبيرة في الالتزام بعادات غذائية صحية بسبب مجموعة من العوامل منها التكلفة وضيق الوقت وقلة الخبرة في طريقة تحضير والحصول على الأطعمة الصحية، وفي هذا المقال سنتعرف على أهم الأسباب التي تدفع الأشخاص لاختيار الأطعمة غير الصحية والابتعاد عن الأطعمة الصحية، ونورد أهمية الأطعمة الصحية وبعض المعلومات الهامة حولها.
ما هي الأسباب التي تمنع الناس من تناول الطعام الصحي
بحسب خبراء التغذية هناك العديد من الأسباب التي تمنع تناول الأطعمة الصحية بالرغم من العلم بفوائده الصحية الكبيرة، ومن هذه الأسباب:
- غالباً ما تكون الأطعمة الصحية مثل الخضراوات والفواكه والأسماك الطازجة أغلى ثمناً من الأطعمة السريعة (غير الصحية).
- عدم إدراك الفوائد الصحية للأطعمة الصحية وعدم معرفة كيفية إعداد الطعام الصحي.
- قلة المحال التجارية التي تبيع الأطعمة الصحية (الطازجة) والاعتماد على الأطعمة غير الصحية مثل الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة.
- سهولة تحضير الأطعمة غير الصحية مقارنة بالأطعمة الصحية التي تحتاج لوقت وجهد أكبر.
- التسويق والحملات الإعلانية التي تجعل الطعام غير الصحي مثل الوجبات السريعة والمشروبات الغازية تبدو الخيار الأفضل.
- الإدمان على السكر والدهون الموجودة في الأطعمة غير الصحية يجعل الأشخاص يفضلونها بالرغم من مضارها.
ماذا يحدث للجسم عند تناول الطعام الصحي
ينتج عن تناول الأطعمة الصحية العديد من النقاط والنتائج الإيجابية على الجسم والصحة العامة بشكل عام، مثل:
- استهلاك الأطعمة الصحية مثل الخضراوات والحبوب الكاملة يحسن مستويات الطاقة في الجسم ويجعل الجسم نشطاً طيلة اليوم.
- الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن تعزز الجهاز المناعي وتساعد على مكافحة الأمراض الالتهابات.
- تساهم في ضبط الوزن وعدم تراكم الدهون والإصابة بالسمنة.
- الأطعمة الصحية تحتوي على نسب كبيرة من الألياف تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.
- الألياف الغذائية الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة تعزز عمل الجهاز الهضمي وتقلل الاضطرابات الهضمية.
- استهلاك الأطعمة الصحية بانتظام يوفر الكميات المطلوبة من الكالسيوم وفيتامين د الضرورية لصحة العظام.
- تناول الأطعمة الصحية يمكن أن يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري والسرطان.
نصائح لتناول الأطعمة الصحية
نورد فيما يلي مجموعة من النصائح الهامة حول الأطعمة الصحية، منها:
- الحرص على إدراج كميات كافية من الفواكه والخضراوات في النظام الغذائي للحصول على فوائد صحية أكثر.
- يجب تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان والخبز الكامل بشكل منتظم والحد قدر الإمكان من تناول الحبوب المكررة مثل المعكرونة والخبز الأبيض.
- الحصول على الكميات الكافية من البروتينات الصحية من خلال تناول الدجاج والبيض والأسماك والمكسرات.
- الحرص على استخدام الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون والابتعاد عن استخدام الزيوت المهدرجة والزبدة.
- يجب شرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يوميا للحفاظ على رطوبة الجسم.
- عدم الإفراط في تناول الطعام.
- يجب التقليل من استهلاك الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكر المضاف.
- يجب تناول الطعام ببطء وأخذ الوقت الكافي للمضغ لتحسين عملية الهضم.
- يفضل تحضير الطعام في المنزل لضمان الحصول على مكونات صحية.
