بيتزا الدجاج من الوصفات البسيطة يمكن إعدادها في المنزل، ويفضلها الكثير من الأشخاص صغار وكبار وتشكل وجبة غداء خفيفة وصحية تحتوي العديد من العناصر الغذائية الأساسية المفيدة للصحة العامة، وفي هذا المقال نستعرض مكونات وخطوات تحضير بيتزا الدجاج منزلياً ونرفق قيمتها الغذائية.
طريقة تحضير بيتزا الدجاج
بيتزا الدجاح واحدة من وصفات البيتزا التي تمتلك شعبية كبيرة، يتم تحضيرها بالمطاعم، وفيما يلي طريقة تحضيرها وفقاً لتعليمات أشهر شيفات المطاعم:
مكونات عمل بيتزا الدجاج
تكفي المكونات والمقادير المذكورة في القائمة المرفقة أدناه لعمل صينية بيتزا الدجاج لعشرة أشخاص، وهي:
- كوبين وربع الكوب من الدقيق.
- ثلثي الكوب ماء دافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة ونصف صغيرة من السكر.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ظرف خميرة فورية.
- كوب صلصة الرانش.
- كوبين اثنين جبن موزاريلا مبشورة.
- كوب دجاج مشوي مقطع او مبشور.
- شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفتت.
- شرائح البصل الأحمر (اختياري) .
- بقدونس طازج مفروم (اختياري).
كيف احضر بيتزا الدجاج
تتمثل طريقة عمل بيتزا الدجاج بإتباع الخطوات والتعليمات التالية:
- يتم البدء بتحضير العجينة من خلال إحضار وعاء كبير يوضع فيه قسم من كمية الدقيق القمح والسكر والخميرة وملح الطعام.
- تخلط المكونات بشكل جيد.
- ثم يضاف الماء والزيت بالتدريج مع الاستمرار بالخلط.
- تضاف الكمية المتبقية من الدقيق وتعجن المكونات جيدا للحصول على عجينة ملساء ناعمة متماسكة القوام.
- تغطى العجينة وتترك لمدة 10 دقائق لترتاح.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 218 درجة مئوية.
- تفرد العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزيت أو الزبدة بشكل دائري.
- تفرد صلصة الرانش فوق العجينة.
- توزع قطع اللحم فوق العجينة.
- يضاف البصل الأحمر والجبنة المبشورة.
- تخبز البيتزا في الفرن مدة ربع ساعة تقريبا.
- تخرج البيتزا من الفرن.
- تقطع وتقدم ساخنة.
بيتزا الدجاج هل تضر مرضى السكري
لا ليس هناك من مخاطر صحية على مرضى السكري من تناول بيتزا الدجاج، حيث إنها قد تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء كونها تحتوي على الدجاج، كما تحسن من مستويات السكر في الدم لما تحتويه من بروتين وأحماض امينية، وبشكل عام يجب عدم الإفراط في تناول البيتزا كونها تحتوي دقيق القمح الذي يحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، ويفضل الاعتماد على الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة للحصول على كميات كافية من الألياف الغذائية المفيدة لتحسين عملية الهضم وتحد من خطر ارتفاع مستويات السكر في الدم وعدم القدرة في السيطرة عليها.
القيمة الغذائية للبيتزا بالدجاج والرانش
تحتوي الحصة الواحدة من بيتزا الدجاج بالرانش على القيم الغذائية التالية:
| السعرات الحرارية | 269 سعرة حرارية |
| إجمالي الدهون | 12.1 غرام |
| الدهون المشبعة | 2.2 غرام |
| الكولسترول | 49 ملليغرام |
| الصوديوم | 820 ملليغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 20.4 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.8 غرام |
| البروتين | 18.6 غرام |
| إجمالي السكر | 0.7 غرام |
| الكالسيوم | 11 ملليغرام |
