تعرف القرفة بأنها أحد أنواع البهارات المستخرجة من لحاء شجرة دائمة الخضرة تتميز برائحتها الطيبة الزكية بنية اللون تدخل في تحضير العديد من الأطباق والأطعمة والتركيبات الدوائية أيضاً، حيث استخدمت منذ القدم لعلاج الم البطن، و تعود بالفوائد الصحية على الجسم بشكل عام وأكدت الدراسات العلمية الحديثة على الفوائد الصحية التي يمكن أن تمنحها القرفة لمرضى السكري هذا ما نتوسع في شرحه خلال السطور القليلة القادمة.
فوائد القرفة لمرضى السكري
استهلاك مريض السكر القرفة يعود عليه بالفائدة الصحية، وفيما يلي نورد بعضا من هذه الفوائد على سبيل المثال:
- تساعد في الحفاظ على المستوى الطبيعي للسكر في الدم كونها تحتوي على مادة الكروم التي تعزز من استجابة الخلايا للأنسولين، فهي تعمل على خفض مستوى السكر في الدم إلى المستوى الطبيعي المتوازن.
- القرفة تحمي مريض السكري من تخثر الدم لأنها تحتوي على مادة الكومارين التي تعرف بأنها مضاد فعال لتخثر الدم.
- تساعد مريض السكري بالتخلص من بعض الأعراض الجانبية للمرض مثل الغثيان والدوار وفقدان القدرة على التركيز.
- تناول مشروب القرفة يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم والدهون الثلاثية الضارة في الدم أيضاً، وهي من أشهر أمراض التي تصيب مريض السكري.
- شرب القرفة يساعد في تقليل خطر الإصابة بغيبوبة السكر المفاجئة التي يتعرض لها مريض السكر وتتسبب في الموت المفاجئ.
طريقة تناول القرفة لمرضى السكري
بالرغم من الفوائد الكبيرة التي تقدمها القرفة لمريض السكري إلا أنها لا تعتبر بمثابة العلاج البديل الذي يمكن من خلاله الاستغناء عن النظام الغذائي للمريض وعلاجه به، ويمكن لمريض السكري استهلاك القر والحصول على فوائدها من خلال إدراجها في النظام الغذائي بعد استشارة الطبيب بواحدة من الطرق التالية:
- يضاف القليل من مسحوق القرفة المطحونة إلى القهوة أَ الشاي.
- تناول مشروب مغلي أعواد القرفة المنقوعة في الماء لمدة 5 دقائق على الريق يوميا.
- إضافة مسحوق أو أعواد القرفة إلى أطباق الطعام.
ما هي جرعة القرفة اليومية المفيدة لمرضى السكري
لم يذكر أي مصدر علمي أو طبي حتى اللحظة أن هناك كمية معينة من القرفة المطحونة أو الأعواد يجب على مريض السكري استهلاكها يومياً للحصول على الفائدة الصحية ولكن تناول ما يعادل ستة غرامات من القرفة في اليوم يساعد على خفض مستوى السكر في الدم في المقدار ذاته، وبالتالي يفضل تناول جرعات قليلة للحفاظ على مستوى السكر ولحماية الكبد من أثر مركب الكومارين الموجود في القرفة والصصار بالكبد علماً أن الجرعة المسموح بها من الكومارين يوميًا تساوي 0.1 مللي جرام لكل كيلوجرام واحد من إجمالي وزن الجسم.
في حين تتراوح كمية الكومارين الموجودة في ملعقة صغيرة تزن حوالي 2.5 جرام من القرفة كاسيا المطحونة ما يعادل تقريباً من 7 إلى 18 ملليجرام، ومنه فإن الجرعة المناسبة هي ما يعادل 250 ملليجرام مرتين يومياً قبل الأكل.
