تعد كفتة البطاطس من الأطباق اللذيذة والغنية بالمكونات الصحية، يمكن تقديمها كطبق جانبي، ويمكن تقديمها بين الوجبات، وتستخدم كفاتح للشهية يمكن تحضير كفتة البطاطس في المنزل بسهولة وبطرق متنوعة وهذا ما سنتعرف عليه في مقالنا هذا.
طريقة تحضير كفتة البطاطس المقرمشة
يمكن تحضير كفتة البطاطس المقرمشة في المنزل بأبسط المكونات وأسهل وأسرع طريقة عن طريق الالتزام بتعليمات الوصفة وفقاً لما يأتي:
مكونات عمل كفتة البطاطس المقرمشة
يمكن تحضير كفتة البطاطس المقرمشة من خلال المواد والمقادير المبينة فيما يلي، وهي:
- زيت للقلي.
- ملح طعام (حسب الرغبة).
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة).
- زبدة مذابة (ملعقتين كبيرتين).
- بيض مخفوق (حبتين).
- بقسماط (كوبين).
- صفار البيض (ثلاث حبات).
- بطاطس مهروسة (نصف كيلوجرام).
كيف احضر كفتة البطاطس المقرمشة
تتلخص افضل طرق تحضير كفتة البطاطس المقرمشة من المكونات والمقادير المذكورة بالأعلى باتباع الخطوات والتعليمات التالية:
- توضع البطاطس في وعاء مناسب.
- يضاف لها صفار البيض.
- ثم تضاف الزبدة.
- يضاف ملح الطعام.
- يضاف القليل من الفلفل الأسود المطحون.
- يقلب المزيج جيداً.
- تشكل البطاطس على شكل دوائر.
- نغمس البطاطس في البيض ثم في البقسماط.
- ترفع مقلاة فيها زيت القلي على النار.
- تقلى البطاطس حتى تكتسب اللون الذهبي من الجانبين.
- تخرج البطاطس من الزيت.
- كفتة البطاطس المقرمشة جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير كفتة البطاطس بالجبن
تعتبر كفتة البطاطس المقرمشة من الوصفة الاقتصادية الغنية البروتينات والنشويات والعديد من العناصر المغذية يمكن تحضيرها بالجبن أيضاً، كما هو مبين في السطور التالية.
مكونات عمل كفتة البطاطس بالجبن
تتكون كفتة البطاطس المقرمشة بالجبن من المواد والمقادير الآتية:
- بطاطس مسلوقة (نصف كيلوجرام).
- بيض مخفوق (ثلاث حبات).
- فلفلة (حبة واحدة).
- بصل مبشور (بصلة واحدة).
- طماطم (اربع حبات).
- بهارات (حسب الرغبة).
- شرائح جبنة موزاريلا.
- جبن كيري.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة).
كيف احضر كفتة البطاطس بالجبن
يمكن عمل كفتة البطاطس المقرمشة بالجبنة من خلال الخطوات البسيطة التالية:
- في البداية يتم هرس البطاطس المسلوقة بشكل جيد.
- تضاف البهارات والملح والفلفل والثوم البودرة إلى البطاطس.
- تخلط المكونات جيدا حتى الحصول على خليط متجانس.
- تشكل البطاطس على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- توضع كرات أو أصابع البطاطس في صينية.
- في مقلاة ترفع على يوضع البصل والفليفلة وعصير الطماطم ويقلب جيداً.
- ترفع من على النار ويتم وضعها في صينية.
- يصب البيض المخفوق على وجه البطاطس.
- ثم تبرش شرائح الجبن الموزاريلا.
- تدخل الصينية الفرن وتترك حتى النضج.
- تخرج من الفرن، وتوضع في طبق التقديم.
