يعتبر الدجاج من الأكلات التي يحبها الجميع من الصغار والكبار لما بها من فوائد كثيرة وطعم لذيذ، يمكن أيضًا أن يتم تحضير الدجاج بأكثر من طريقة ووصفة ومن بين هذه الصفات هي كفتة الفراخ فهي أكلة مصرية لذيذة وسريعة التحضير ويتم تحضيرها بمقادير بسيطة سنوردها إليك الآن.
مكونات تحضير كفتة الفراخ
بمقادير بسيطة وتوجد في المنزل ستقومي بتحضير كفتة الفراخ بسهولة والمكونات هي:
- 3 صدور دجاج ويجب أن تكون خالية من العظام.
- حبتين من البصل المفروم.
- رشة صغيرة من الملح مع الفلفل الأسود.
- 2 معلقة كبيرة من الدقيق.
- مخفوق البيض.
- بالإضافة إلى إحضار ربع ملعقة من زنجبيل بودر.
- 3 ملاعق من البقسماط.
- أخيرًا ربع ملعقة من الببريكا.
خطوات تحضير كفتة الفراخ
- أولًا يتم خلط البصل المفروم مع صدور الدجاج وفرمهم جيدًا.
- ثم نضيف التوابل المذكورة إلى خليط البصل والدجاج ونمزجهم جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بالإضافة البقسماط على الخليط ونشكله إلى أصابع متوسطة الحجم أو كرات حسب رغبتك.
- ثم نحضر الدقيق في إناء ونحضر مخفوق البيض ونضع به الفلفل الأسود والملح ونجلب البقسماط.
- يتم وضع أصابع الكفتة في الدقيق ثم في مخفوق البيض وأخيرًا نغمسها في البقسماط.
- نكرر هذه الخطوات إلى أن تنتهي الكمية، ثم نضع الكفتة في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك قليلًا ونستطيع أن نقليها في الزيت.
- نقوم في النهاية بقلي الكفتة وتقديمها ساخنة مع الأرز أو الكاتشب.
