إن اتباع نظام غذائي صحي يساعد بشكل كبير في الحفاظ على الجسم والأعضاء من التلف، وهناك بعض الأطعمة والمشروبات يمكن أن تلحق الضرر في أعضاء الجسم مثل الكبد والكلى عند تناولها بشكل مفرط، وفي السطور القليلة التالية من هذا المقال سنتعرف على بعض الأطعمة والمشروبات الضارة والمفيدة أيضًا للجسم وبالتحديد للكبد والكلى.
مشروبات تدمر الكبد والكلى
فيما يلي نستعرض قائمة بأهم المشروبات التي قد تكون سبباً في تدمير الكبد والكلى، وهي:
- المشروبات الغازية: تحتوي المشروبات الغازية على كميات كبيرة من السكر المضاف، وبالتالي تحدث زيادة في الوزن وارتفاع في ضغط الدم، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض الكبد والكلى.
- العصائر الصناعية: بفعل السكر الذي تحتويه العصائر الصناعية يمكن أن ترتفع نسبة السكر في الدم، ويؤثر ذلك بشكل سلبي على صحة وأداء الكبد والكلى بوظائفهما الطبيعية.
- المشروبات التي تحتوي على الكحول: الإدمان على المشروبات التي تحتوي على الكحول بنسب كبيرة يمكن أن يكون سبباً في تلف وتدمير الكبد والكلى بشكل تدريجي.
- مشروبات الطاقة: تحتوي هذه المشروبات على نسب عالية من الكافيين والسكر الذي يعد سبباً رئيسياً في زيادة من مشاكل الكلى، فضلاً عن تأثيرها السلبي على مستوى السكر في الدم وصحة القلب.
- القهوة الزائدة: أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن الإفراط في شرب القهوة يسبب الجفاف، ويزيد من أمراض الكلى.
أطعمة مضرة بالكبد والكلى
قد تتسبب بعض الأطعمة في الأثر السلبي على صحة الكبد والكلى وتشكل خطورة على مختلف أجزاء الجسم، وفيما يلي نورد بعضاً من هذه الأطعمة، ومنها:
- السكر: يعتبر السكري واحداً من مصادر العديد من الأضرار الصحية التي تصيب مختلف أنحاء الجسم وخاصة الكبد والكلى، حيث يستخدم الكبد نوع واحد فقط من السكر، وهو الفركتوز لصنع الدهون وزيادة هذا النوع من السكر تؤدي لزيادة الدهون في الجسم والإصابة بالعديد من الأمراض.
- المشروبات الغازية: تحتوي المشروبات الغازية على العديد من المكونات الضارة تؤدي للإصابة بمرض الكبد الدهني وارتفاع نسبة السكر بالدم، وبالتالي تراكم الدهون في الكبد.
- الدهون غير الصحية: وتشكل هذه الدهون خطورة على جميع أنحاء الجسم وتكثر الأطعمة المقلية والمخبوزات واللحوم المصنعة وغيرها، وتؤدي للإصابة بالعديد من أمراض الكبد منها الكبد الدهني وتليف الكبد.
- الأملاح: الإفراط في تناول الملح يؤدي إلى ارتفاع نسبة الصوديوم في الدم، وهو ما يمكن أن يسبب تليف الكبد وهو المرحلة الأولى من تندب الكبد.
مشروبات مفيدة للكبد والكلى
إن شرب السوائل الصحية مفيد جداً في الحفاظ على صحة الكبد والكلى، وفيما يلي نستعرض أكثر هذه المشروبات أهمية:
- الماء: ويعد المشروب الافضل والاكثر صحة على الإطلاق يساعد في تنقية السموم من الكبد والكلى.
- الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز صحة الكبد.
- عصير الليمون: يحتوي عصير الليمون على فيتامين سي بكثرة وكذلك مضادات الأكسدة، ويساهم في تنظيف الكبد.
- عصير البنجر (الشمندر): ويتميز بأنه يحتوي على البيتين الذي يعزز وظائف الكبد.
- شاي الهندباء: يحتوي هذا المشروب على مركبات تساهم في تطهير الكبد.
- عصير التوت البري: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحسن وظائف الكلى.
أطعمة مفيدة للكبد والكلى
بعد التعرف على أشهر الأطعمة الضارة بالكبد والكلى من المهم التعرف الأطعمة المفيدة لهما من أجل الاهتمام بتناولها، وفيما يلي نورد بعض الأمثلة:
- البروكلي.
- الأسماك الدهنية.
- الجوز.
- الأفوكادو.
- الحليب قليل الدسم
- بذور عباد الشمس.
- زيت الزيتون.
- الثوم.
